Az egészséges
életmóddal és ennek egyik
kiemelten fontos területével, az egészséges
táplálkozással kapcsolatban igen
sok publikáció jelent meg az elmúlt időszakban.
Az e témájú
információkat megismerve sokan gondoljuk, hogy az
egészségben, harmóniában megélt hosszú élet
biztosítása érdekében szükséges lenne életmódunkban, ill.
táplálkozási szokásainkon változtatni.
Ezen döntését meghozni nehéz,
hiszen nagy a kisértés, de a táplálkozástudomány legújabb
eredményeinek megismerése alapján
segítséget kaphat egészségének fenntartását (prevenciót), ill.
visszaállítását (gyógyítást) célzó optimális étrendjének
kialakításához.